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饮水关乎健康

据2008年中国营养学会公布的最新的“膳食宝塔”,水作为七大营养素之一,被摆上了重要位置,凸显了科学饮水、足量饮水的重要性,强调饮水与健康的关系。

随着经济发展,竞争激烈,节奏加快,加之生活方式不规律和不良的饮食习惯,使大多数人群处于“亚健康”状态,部分表现出不同程度的水、电解质及酸碱平衡紊乱,严重者换上了慢性病,如肥胖、糖尿病、高血脂症以及心血管疾病等。浙江大学医学院凌诚德教授指出,饮水不科学己成为威胁居民健康的严重问题。

长期饮水不足加速人体衰老

最新修订的“膳食宝塔”,最大亮点之一是新增了“每天足量饮水”的重要性。成人每日至少饮水1200ml(6杯),在高温环境下劳动或运动,需增加饮水量。“急性饮水不足可引起脱水和死亡。长期饮水不足可引起慢性疾病,如加速人体衰老的进程”,中国营养学会副理事长郭俊生强调了饮水不足的危害。

世界卫生组织的专家认为,人体内水分失衡是导致机体衰老的一个重要原因。长期饮水不足可加速老年人皱纹增多、老年斑出现、皮肤干燥、弹性降低、视力模糊、口干、便秘等。加拿大科学家指出,长期饮水不足,会导致大脑的老化与萎缩,直接影响对整个机体功能的指挥。此外,长期缺水还容易发生心脑的供血不足和血栓的产生、引发白内障、导致有害物质在体内蓄积、提高泌尿系统结石发病率、增加结肠癌的危险性,以及头痛、悲痛、腰痛,以及全身性的轻微疼痛和不适。

饮水不足会加速衰老,但饮水过多也会有副作用。郭俊生补充,水摄入量超过肾脏排出的能力可引起水过多及中毒,严重者可引起死亡。专家强调,饮水应遵循主动饮水、少量多次的原则,每次在200毫升左右。

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